■ミナス州南部の山岳地帯(標高約1000m)、マシャード市に本拠を置くUNICOM(マシャード有機コーヒー栽培者の会)で、1993年より殺虫剤、除草剤、殺菌剤など農薬を一切使わず、また化学肥料も使わない栽培管理を試み、1996年にはブラジルでの有機農産物を受け、2001年にはドイツの国際有機認証機関BCSの認証を受けました。
2002年には世界一厳しい検査基準である日本の有機JAS(日本農林規格)認証も取得しています。
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■サンパウロ市近郊のモジ・インスタント・コーヒー社の清潔なフリーズ・ドライ工場で作られています。モジ社は2003年に海外JAS認証団体BCSより有機JAS認証を取得しました。世界一贅沢なSaty印の有機インスタントコーヒーは世界ではじめて海外で作られた有機JAS認証付きのコーヒーです。
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■フリーズ・ドライ・コーヒーは大変効率が高いことで知られています。
この製法では、コーヒー・エッセンスを100%引き出すことができ、スプレー・ドライ(高温噴霧)方式のコーヒーと比べると約半分、従来の焙煎粉びきコーヒーと比べると5分の1か、10分の1の粉で一杯のコーヒーが出来ます。この50グラム入り小袋一つで、コーヒーカップ20杯から25杯も作れ、手軽で便利、いつでもスタンバイな、健康に良い自然食品です。
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“体にやさしい” コーヒー専門店が選んだ
イバンさんの健康コーヒー
ただのコーヒーではありません、63項目残量農薬全て検出せずの
完全有機無農薬証明JASマーク。手摘み天然自然完熟の生豆を使用しています。
![](image5.jpg)
ティーパックタイプでカップにお湯を注ぐだけで
本格的なオーガニックコーヒーが味わえます
マドラー式コーヒーバック
30袋入り 2625円
(標準小売価格税込)
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レギュラーコーヒー 中細挽き
100g 840円 500g 2520円
(標準小売価格税込)
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中豆 1kg 3980円
(標準小売価格税込)
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ビーベリー豆 1kg 4300円
(標準小売価格税込)
安心、安全、優秀な生豆をイバンさんにお願いして
日本の皆さんに楽しんで頂けるようになりました。
今回の輸入は少量ですのでお早めにお申し込みいただき
ご自身で焙煎して、体にやさしいオーガニックコーヒーを味わってください。
有機JASコーヒー生産者、インスタント・コーヒーの原材料提供者
IVAN FRANCO CAIXETA 氏のごあいさつ
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![](master_greeting.jpg)
当方はブラジルはミナス州南部、マシャード郡にて有機コーヒーを栽培するもので、UNICOM(マシャード有機コーヒー栽培者の会)グループの責任者のイバンと申します。
コーヒーの加工品であるフリーズ・ドライ・コーヒーの生産販売を長い間待っておりましたが、このたびLA CANTARE社とCia MOJI de cafe soluvel社の協力を得て、やっと実現できました。
日本のコーヒー好きな皆様方に御挨拶申し上げますことを
光栄に思います。
1996年にブラジルにおける有機コーヒー栽培のパイオニアとして当地のAAO(有機農業協会)の認定を取得以来、営々として「おいしい有機コーヒー」作りを進めて参りました。
化学肥料も農薬も使わぬ有機栽培は年が経つにつれ、土壌は有機質に富む軟らかい土となり、生物層は豊かになりました。それにあわせるように、コーヒーの味は徐々に変わり、1960年代以前に生産されていた「まろみのある南ミナス州独特の高原コーヒーの味」を取り戻しつつあります。
2002年4月にブラジルで初めて日本の有機JAS認定をUNICOMとして受けました。
UNICOMはカイシェタ家管理下の3つの有機農園(ジェレジン、ヴィラモン、セーラ・ネグラ農園)で始まり、そのコーヒー栽培面積は146haでした。本年より更に2つの農園が3年間の有機切り替え期間を満たし、コーヒー栽培面積は300ha弱へ広がります。今年の収量は精選コーヒー・ベース(1俵60kg入り)で約9000俵と予想しています。
2003年10月、サンパウロ市近郊のモジ・インスタント・コーヒー工場が、日本の有機JAS認定工場の認可を受けました。今までは有機生産物としてのみ日本市場向けに生豆のみを輸出しておりましたが、今後は農産加工物としてインスタント・コーヒーを直接日本の消費者の方々にお届け出来るようになりました。
私どもの願いは、有機栽培を通じて、地球環境を汚さず、健全な農産物を作り、消費者の方々に生命力溢れる本物のコーヒーを届けることにあります。私どものやろうとしていることは、今のところ、大海の中の一滴のしずくにしかすぎませんが、皆様のご協力を得て、自然環境を守りながら、おいしくて健康によいコーヒーが世界中のコーヒー愛飲者に広がってゆくことです。どうぞご協力の程をお願いいたします。
皆様方の平和をお祈りいたします。
2005年10月
農園主・UNICOM代表
イバン・フランコ・カイシェタ
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![](unicom.gif)
マシャード有機コーヒー
栽培者の会
![](master_coffee_s.gif)
JAS認定証明書
ブラジルのミラス
ジェライス州にあ
る農務局農業技
術研究所主催の
有機部門でイバン
さんの出品したコ
ーヒー生豆がベスト
5を獲得しました。
ブラジルのコーヒ
ー農家は約20万
軒あり,ミナスジェ
ラス州では約9万
軒がコーヒーを栽
培しています。
そのうちの選りす
ぐった栽培農家9
00軒が出品、1次
審査で50軒が残り
そしてみごと有機
部門でイバンさん
のコーヒー豆がべ
スト5を獲得しました。
賞状
![](image4.jpg)
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